Tα σιτηρά και τα δημητριακά είναι σπόροι που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σιτηρών με διάφορα σχήματα και μεγέθη. Τα σιτηρά χωρίζονται σε 2 κατηγορίες: α)τα ολικής άλεσης (αναποφλοίωτα) β)τα επεξεργασμένα (αποφλοιωμένα)   Ολικής άλεσης:…